{"id":17955,"date":"2020-02-12T09:24:42","date_gmt":"2020-02-12T08:24:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satt.fr\/la-startup-popotte-duck-soutenue-par-pulsalys-propose-un-assistant-de-cuisine-connecte-pour-manger-mieux-et-gaspiller-moins\/"},"modified":"2020-02-12T10:23:44","modified_gmt":"2020-02-12T09:23:44","slug":"la-startup-popotte-duck-soutenue-par-pulsalys-propose-un-assistant-de-cuisine-connecte-pour-manger-mieux-et-gaspiller-moins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satt.fr\/en\/la-startup-popotte-duck-soutenue-par-pulsalys-propose-un-assistant-de-cuisine-connecte-pour-manger-mieux-et-gaspiller-moins\/","title":{"rendered":"La startup Popotte Duck, soutenue par PULSALYS, propose un assistant de cuisine connect\u00e9 pour manger mieux et gaspiller moins"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-14478 alignleft\" src=\"https:\/\/www.pulsalys.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/popotte-duck-logo.png\" alt=\"\" width=\"203\" height=\"165\" \/><strong>Manger sain et \u00e9viter le gaspillage sont deux valeurs qui peu \u00e0 peu s<\/strong><strong>\u2019<\/strong><strong>imposent dans notre soci\u00e9<\/strong><strong>t<\/strong><strong>\u00e9 &#8230;et qui sont les deux fondamentaux de la startup Popotte Duck cr\u00e9\u00e9e <\/strong><strong>en 2017. <\/strong><strong>\u00ab<\/strong><strong>Popotte Duck\u00bb a d\u00e9velopp\u00e9<\/strong><strong> un assistant de cuisine interactif et personnalis\u00e9 <\/strong><strong>int<\/strong><strong>\u00e9grant commande vocale, \u00e9lectronique et intelligence artificielle.<\/strong><strong>. Apr<\/strong><strong>\u00e8s une premi\u00e8re version de l\u2019objet qui a vu le jour gr\u00e2ce \u00e0 une campagne de crowdfunding, l\u2019heure est \u00e0 la mont\u00e9e en puissance pour une commercialisation \u00e0 l\u2019international.\u00a0 Orient\u00e9e par l\u2019incubateur\u00a0 <a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.wikilespremieres.com\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00abLes Premi\u00e8res \u00bb<\/a>, la startup b\u00e9n\u00e9ficie depuis plusieurs mois, gr\u00e2ce \u00e0 PULSALYS, des r\u00e9sultats issus de l\u2019\u00e9quipe SMA du Laboratoire d&#8217;InfoRmatique en Image et Syst\u00e8mes d&#8217;information (<a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/liris.cnrs.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">LIRIS<\/a> : Universit\u00e9 Claude Bernard Lyon 1, Universit\u00e9 Lyon 2, Ecole Centrale de Lyon, INSA Lyon et CNRS) pour renforcer sa technologie et permettre une commercialisation \u00e0 l\u2019international.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright hoverZoomLink\" src=\"https:\/\/www.pulsalys.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Alexia-Desporte-Richard-Popotte-Duck-e1573931532680.jpg\" width=\"133\" height=\"151\" \/>Passionn\u00e9e de cuisine et promotrice du fait-maison, Alexia Desporte Richard imagine d\u2019abord son projet comme une application mobile, et \u00e9volue rapidement vers la conception d\u2019un objet qui trouve toute sa place dans la cuisine en s\u2019affranchissant des inconv\u00e9nients li\u00e9s \u00e0 l\u2019utilisation d\u2019une tablette ou d\u2019un t\u00e9l\u00e9phone.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Un canard intelligent et fonctionnel\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft hoverZoomLink\" src=\"https:\/\/www.pulsalys.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/popotte-duck.jpg\" width=\"200\" height=\"296\" \/>Con\u00e7u avec le Groupe Zebra, leader du design B to C et qui s\u2019est \u00e9pris du projet, Popotte Duck est un objet connect\u00e9 de 18 cm de haut. Avec la contribution de deux techniciens et du P\u00f4le Innovation du Centre technique et d\u2019expertise agro-alimentaire Actalia, une premi\u00e8re version du produit fonctionnel a vu le jour en octobre 2018. La technologie et l\u2019\u00e9lectronique sont embarqu\u00e9es \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Chaque Popotte Duck est configur\u00e9 au d\u00e9part en fonction de son utilisateur pour int\u00e9grer la taille du foyer, le type d\u2019ustensile, les \u00e9ventuelles allergies connues, les ustensiles de cuisine et les ingr\u00e9dients disponibles. De l\u00e0, il g\u00e8re les produits frais du frigo par un rappel d\u2019utilisation, propose la cr\u00e9ation et la r\u00e9alisation de recettes sur-mesure en fonction des restes et contraintes, planifie les repas et cr\u00e9e des listes de courses sur-mesure.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Pratique et \u00e9cologique<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00ab Le gaspillage alimentaire est tr\u00e8s important dans notre soci\u00e9t<\/em><em>\u00e9 de consommation <\/em><em>\u00bb <\/em>affirme Alexia, pr\u00e9cisant qu\u2019il concerne principalement les produits frais et les restes, et qu\u2019il repr\u00e9sente en moyenne un repas par semaine pour chaque individu. De quoi alimenter la r\u00e9flexion&#8230; Conseill\u00e8re en strat\u00e9gie pour les m\u00e9tiers de bouche chez Dark &amp; Fushia (sa premi\u00e8re soci\u00e9t\u00e9), elle confie son \u00ab d\u00e9clic \u00bb pour lancer Popotte Duck : <em>\u00ab les clients demandent plus de p\u00e2te <\/em><em>\u00e0<\/em> <em>pain <\/em><em>\u00e0 certains boulangers que des baguettes elles-m\u00eames !<\/em><em>\u00bb<\/em>. L\u2019objectif s\u2019impose : redonner du sens \u00e0 l\u2019alimentation gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019intelligence artificielle reposant sur un mod\u00e8le algorithmique complexe. <em>\u00abPour avoir un impact sur le gaspillage, il faut<\/em> <em>g<\/em><em>\u00e9rer <\/em><em>\u00e0 la fois les<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright hoverZoomLink\" src=\"https:\/\/www.pulsalys.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Alexia-Popotte-Duck-\u00a9NathMermet-4.jpg\" width=\"189\" height=\"252\" \/> repas et les achats<\/em><em>\u00bb <\/em>d\u00e9clare Alexia. D\u2019o\u00f9 l\u2019id\u00e9e de mettre en place des partenariats avec les distributeurs. Popotte Duck pourra ainsi directement commander les courses aupr\u00e8s de ces partenaires. <em>\u00ab Nous souhaitons<\/em> <em>simplifier la vie de l\u2019<\/em><em>utilisateur en diminuant sa charge mentale pour maximiser son plaisir et son pouvoir d\u2019achat gr\u00e2ce <\/em><em>\u00e0 <\/em><em>la r<\/em><em>\u00e9duction du gaspillage alimentaire <\/em><em>\u00bb <\/em>affiche-t-elle.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #333399;\"><em>Alexia Desporte Richard &#8211; Popotte Duck \u00a9NM<\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>PULSALYS entre dans la danse pour <\/strong><strong>une deuxi\u00e8me version Deep Tech du Popotte Duck<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Apr\u00e8s avoir eu recours \u00e0 des workshop utilisateurs et au financement participatif via la plateforme Ulule pour r\u00e9aliser la premi\u00e8re version de son produit Popotte Duck, la startup veut passer \u00e0 la vitesse sup\u00e9rieure et se d\u00e9velopper \u00e0 l\u2019international. Mais quelques barri\u00e8res technologiques restent \u00e0 franchir. Sourc\u00e9e via le r\u00e9seau d\u2019incubateurs \u201cLes Premi\u00e8res\u201d et rapidement convaincu par l\u2019int\u00e9r\u00eat du projet, PULSALYS identifie dans <span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/liris.cnrs.fr\/equipe\/sma\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">l\u2019\u00e9quipe SMA du laboratoire LIRIS,<\/a><\/span> sp\u00e9cialis\u00e9 dans les Sciences et Technologies de l\u2019Information, des r\u00e9sultats de recherche pertinents pour renforcer le module d\u2019Intelligence Artificielle de l&#8217;entreprise. Suite \u00e0 ce renforcement Deep Tech, la startup a \u00e9t\u00e9 labellis\u00e9e French Tech Seed par le consortium Pouss@LYS en septembre. PULSALYS oriente alors la startup vers une deuxi\u00e8me version plus performante de son c<span style=\"color: #000000;\">anard connect\u00e9 afin de permettre une commercialisation \u00e0 l\u2019international. <\/span><em><span style=\"color: #000000;\">\u00abLa V2 de Popotte Duck qui s&#8217;appuie sur une maturation des r\u00e9sultats de recherche de l\u2019\u00e9quipe SMA du LIRIS sau<\/span>ra s\u2019adapter aux sp\u00e9cificit\u00e9s culturelles de chaque pays-cibles et maximiser la personnalisation li\u00e9e \u00e0 l\u2019utilisateur\u00bb<\/em> indique Alexia. Cette V2 int\u00e9grera en effet les derni\u00e8res innovations issues de la recherche en Sciences des Donn\u00e9es et Intelligence Artificielle avec l\u2019objectif de permettre de nouvelles fonctionnalit\u00e9s pour le moteur culinaire de recommandations et de personnalisations.<\/p>\n<p><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><\/p>\n<div id=\"hzImg\" style=\"border: 1px solid #ffffff; line-height: 0; overflow: hidden; padding: 2px; margin: 0px; position: absolute; z-index: 2147483647; border-radius: 3px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.33) 3px 3px 9px 5px; opacity: 1; top: 1376px; left: 0px; background-color: #ffffff; cursor: pointer; pointer-events: none;\">\u00a0<\/div>\n<p><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><img id=\"hzDownscaled\" style=\"position: absolute; top: -10000px;\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manger sain et \u00e9viter le gaspillage sont deux valeurs qui peu \u00e0 peu s\u2019imposent dans notre soci\u00e9t\u00e9 &#8230;et qui sont les deux fondamentaux de la startup Popotte Duck cr\u00e9\u00e9e en 2017. \u00abPopotte Duck\u00bb a d\u00e9velopp\u00e9 un assistant de cuisine interactif et personnalis\u00e9 int\u00e9grant commande vocale, \u00e9lectronique et intelligence artificielle.. 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