Plantes Halophytes

OUEST VALORISATION



15 Octobre 2015

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Domaines

Biologie / Santé Ecologie / Environnement

Secteurs

Chimie, Matériaux & Produits Alimentaires
Santé

De nombreuses plantes de bord de mer, appelées aussi halophytes, sont utilisées dans divers secteurs, tant en agriculture et en agro-alimentaire, qu'en cosmétique ou dans le domaine médical.

Depuis plusieurs années, on constate un intérêt croissant des industriels pour ces plantes littorales, et tout particulièrement pour la salicorne, espèce des marais salins utilisée en alimentation humaine sous forme d'aliments frais ou de condiments.

La salicorne alimentaire vendue actuellement sur le marché français provient du ramassage en milieu naturel et en saison (mai à septembre). La disponibilité de cette plante pour le marché agroalimentaire du frais est donc limitée.

Dans ce contexte, le projet SALIPOUSS est basé sur une méthode de culture hors-sol innovante en conditions contrôlées de salicorne.

La solution présente les avantages suivants 

  • Production rapide
  • Indépendnace vis à vis des saisons

Déclinaison du produit sous différentes formes, moléculture, diversification vers d'autres plantes halophiles

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