Production d’acide ricinoléique par bioconversion d’acides gras

DESCRIPTION

• Souches de levures mutantes capables de synthétiser et d’accumuler de grandes quantités d’acide ricinoléique, excrété majoritairement dans le milieu de culture
  - Par néosynthèse
  - Par bioconversion d’acides gras

APPLICATIONS

• Matière première renouvelable pour l’industrie chimique
• Chimie des polymères
• Pharmacologie
• Cosmétologie